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上海中式典雅与法式风情激情碰撞2 [复制链接]

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上海衡山路十二号华邑酒店??

茶香夏“邑”下午茶

国风缭绕

茶香氤氲

微风拂过发梢和耳畔

午后的慵懒和美好

像是永远没有赏味期限

随意选择一个周末,慢慢“泡下午茶”

就这样“虚度”时光,再惬意不过

与好友相约衡山路十二号华邑酒店

品茶香夏“邑”下午茶

赏中庭花园的盎然绿意

以茶为点,应时应季

茶香氤氲,雾气缭绕

红漆食盒带你领略中式优雅

西式下午茶中也能展现浓浓国风底蕴

薄薄的雾气缭绕着下午茶

点心仿佛在山雾间若隐若现

轻啜一口,舌尖变幻的茶舞

带你飞越喧嚣都市,置身静谧花园

中式典雅与法式风情の激情碰撞

茶香夏“邑”下午茶

到处都洋溢着浓郁的中式优雅

用红漆食盒作为底托

将每一个茶点衬托得更为精致

味蕾和颜值一并在线

让人似乎有一点儿舍不得下口

一份“仙气”十足的下午茶

总分为三部曲:“咸点、甜点、饮品”

咸:鹅肝慕斯、乌龙鸭胸、鲜虾多彩卷

甜:普洱奶冻、抹茶浮云卷、伯爵茶马卡龙

饮品:各式咖啡或英式茶

……

选用法式珍贵食材

酿造每一道精致的茶点

让你一口就难以忘怀

-咸点篇-

//秘制冰茶冻配以鹅肝慕斯//

区别于以往的香煎鹅肝

这次的咸点将鹅肝做成了慕斯胚

与直接煎的鹅肝口感大有不同

鹅肝慕斯入口即化

搭配冰茶冻的酸甜,十分解腻

入口后,口腔便萦绕着淡淡的茶香味

实现了口味上的跳跃,让你一次便爱上

//乌龙鸭胸佐以山楂糕//

鸭胸经过煎烤,散发着诱人的香味

肉质细腻,味道鲜美

搭配酸酸甜甜的山楂糕

甜咸搭配口感妙得恰到好处

整体色彩看起来清新诱人

看着就非常想吃!

//茉莉花香鲜虾多彩卷//

对于小编这样的茉莉花香控而言

一切与它有关的东西,简直毫无抵抗力

淡淡的茉莉花香搭配鲜虾本身的鲜

仿佛是画龙点睛般的点缀

为咸点增加了不少“仙气”

这口感只有真正品尝过的

才能真正感受到其独特所在

//海鲜慕斯配以黑醋珍珠//

黑醋珍珠堪称画龙点睛般存在

点缀在海鲜慕斯上

瞬间凸显了海鲜慕斯的鲜美

不仅仅装饰了外观,还用其独特的口感

征服了味蕾,一口尝下

你会有从未有过的“惊爆”体验

//夏日特制西班牙冷汤

配以多彩番茄和跳脱糖//

这道略带辛辣味的夏日提神冷汤

冰爽的口感,喝一口

立刻就能让夏日的暑气瞬间消逝

番茄和跳脱糖的点缀

让整道冷汤口感不再单调

尝一次,你会发现“新大陆”

-甜点篇-

//普洱奶冻//

奶冻绵密细滑

奶油中丝丝渗入的普洱茶

茶香去除了淡奶油的甜腻

丰盈了一层清凉的口感

//抹茶浮云卷//

浮云造型的抹茶卷

在“仙气”的萦绕下

似乎下一步就要腾云驾雾一般

恰如其分的甜综合了抹茶的苦涩

尝起来的口感十分纯正

//薄荷奶油巧克力杯//

单吃巧克力太腻?有了薄荷的加持

甜腻感瞬间大幅度下降

奶油也不会太甜

和巧克力搭配起来刚刚好

搭配起来一切总是那么的巧妙

识别上图

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