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小青团说丨走进酒店烹饪学院 [复制链接]

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酒店管理专业

酒店管理专业是我校办学历史最为悠久的专业之一,是上海市工程重点特色专业、校级品牌专业,建有上海市一流的校内实训基地。年该专业与上海曹杨职校成功合作实现中高贯通,并在年上海市中高职贯通教学设计比武大赛中荣获三等奖。年成为教育部第二批现代学徒制试点专业。学生实习就业去向主要为:洲际酒店集团、衡山集团、锦江集团等五星级酒店,就业率%。

客房实训室

酒店管理实训中心

酒店管理信息系统OPERA实训中心

《比武大赛》

年获得上海市中高职贯通教学设计比武大赛三等奖.

《主题宴席设计》

~承办全国职业技能大赛“主题宴席设计”上海选拔赛.

职业技能鉴定

中外合作办学

校企合作现代学徒制系列活动

《中餐摆台》

连续九年承办上海旅游职教集团《中餐摆台》职业技能大赛.

校园技能月竞赛活动

烹调工艺与营养专业

本专业现有专职教师9名,其中高级技术职称5名,中级技术职称3名,85%的教师均具有“双师”资格,校内建有上海市一流的烹饪实训室。该专业年被评为市级教学团队,是上海市高职高专第二批双证融通试点专业,也是教育部第二批现代学徒制试点专业。该专业双证融通鉴定合格率%,高级工合格率95%以上。学生实习就业去向主要为:洲际酒店集团、衡山集团、锦江集团等五星级酒店,就业率%。

烹饪实训室

西餐厅实训室

西餐实训室

大师工作室

年全国高职高专烹饪大赛

分别获得《中餐冷拼》和《中餐面点》项目的二等奖.

全国高职高专烹饪

烹饪专业的学生在参加年全国高职高专烹饪大赛中,获得烹饪项目团体一等奖.

烹饪专业学生参加高级工技能鉴定考证

《中式烹饪》

连续五年承办上海旅游职业集团《中式烹饪》职业技能大赛.

年获市级教学团队

第二批现代学徒制试点专业

技能展演活动

上海市精品课程及出版的教材

旅游管理专业

该专业在原有师资队伍的基础上,引进了国内外著名专家学者和行业高级管理人员从事教学、实践的指导工作。实习和就业方向主要面向美国嘉年华邮轮、皇家加勒比邮轮、意大利歌诗达邮轮、新加坡丽星邮轮等豪华邮轮公司;上海迪斯尼及全国各大主题乐园;上海国旅集团、国旅运通公司等国内外知名旅行社;上海科技馆、上海自然博物、馆中华艺术宫以及携程、去哪儿、驴妈妈、同程等主流电商企业。

邮轮实训室

学生课余活动

物业管理专业

该专业根据互联网+的时代特色,注重学生物业增值服务业务能力培养,要求学生能够掌握项目管理、商务谈判、招投标及创新经营的理论知识和操作技能,具有开拓业务范围、创造经济利润的能力,成为一专多能的应用型、复合型高级物业管理服务人才。学生毕业后,可以在各地市*房产管理局、各类*府机关后勤部门、房地产公司、大型商场、各类银行、高档写字楼、饭店(宾馆)、各种场馆、城市住宅小区、科研机构以及社区等行业,从事各种物业管理服务工作。

物业管理智慧教学中心

学生在住宅物业实地参观学习

学生在上海市物业管理实训中心参观学习

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来源/

上海邦德学院团学(微博)

编辑/孙雯

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