曹军上海虹口三至喜来登酒店总经理 [复制链接]

酒店是汇聚各领域的平台

——专访上海虹口三至喜来登酒店总经理曹*

您过去在哪些酒店工作过，分别带给你哪些不同的思想和启迪？

我先后在上海扬子江万丽大酒店、上海国际贵都大饭店、上海虹桥万豪大酒店、浦东由由喜来登酒店以及衡山马勒别墅饭店等。虹口三至喜来登酒店在开业时我也在这里工作过，所以这里对我来说非常有感情。

作为一名管理者，榜样的作用是非常重要的，作为一名总经理，只有自己做到以身作则，以一种敬业的态度，才能带领好一个团队。一名职业经理人需要有专业、无私的工作态度。执行以及落实，做到言出必行，建立一个积极向上的文化氛围是一个企业成功所必不可少的关键。

上海虹口三至喜来登酒店最让你值得骄傲的地方在哪里？

喜来登是上海第一家外资品牌酒店，在上海本地市场的地位是无可比拟。这样一个无人不晓的品牌，传承着的是他独特的品牌魅力。我个人也非常喜欢这个带有喜气的酒店名字。所以一直以来对这个品牌都有深深的崇拜与好感。

上海虹口三至喜来登酒店是一家艺术型5星级商务酒店，浓郁的艺术氛围是在5星级酒店群中少有的，酒店内呈列出的多幅当代艺术家的真迹其品质、感染力、收藏价值也都是屈指可数的。我们希望宾客能在这样的一种艺术氛围里，去感受三至喜来登的文化和涵养，以及我们所呈现出的服务。

有没有考虑过转行去其他的领域工作？坚持从事酒店行业的原因和信念是什么？

从没有考虑过，酒店行业将是终身唯一从事的行业。它是一个汇聚各领域的平台，无论是公司培训、出差、自由工作、展会、晚宴等等一些列的市场需求，都需要这么一个平台，让大家聚在一起。酒店的魅力就在于此吧，用我们的服务去为这些四平八方的客人提供最温馨的归属感，看到他们开心，就是我们最大的欣慰，我也十分热衷于酒店行业这样的氛围。

您认为一间酒店最重要的特质是什么？这一特质在贵酒店是如何提现的？

最重要的特质我想应该就是“服务”了吧。人性化的服务让宾客感受到家的温暖。大家在外奔波，来到一个陌生的城市，总希望会有归属感，酒店就是一个载体，让大家觉得这座城市其实很温馨。酒店是服务行业一个代表，服务质量是酒店的生命。

我们酒店在人事方面，增加各部门管理人员的责任心，注重服务方面提升品质，在培训员工方面，不分等级，从每一个人做起。并不断提高酒店信誉度，为提高市场占有率做到有利的保障。

请介绍一下酒店的餐饮和客房特色。

酒店宽敞的间客房及套房拥有俯瞰城市及外滩天际线的美景，房间的面积是从45平方米起，在同级别酒店中也是非常有优势的。房间内更有艺术雕像作品摆设。所有客房均配有可接收国际卫星频道的42英寸液晶纯平电视、带充电器的客房内笔记本电脑保险箱和一个带iPhone?/iPod?基座的闹钟收音机。享有盛誉的喜来登甜梦之床?配有大型双层床垫、舒适羽绒被和鹅绒毯，将确保宾客安享一夜好眠。

在酒店一层的大堂吧享受一杯现磨咖啡或葡萄酒。无论是正在孜孜找寻一款饮品来唤醒自我，亦或是轻柔安抚略显疲惫的思绪，大堂吧惬意的氛围是与朋友小聚，或是与生意伙伴商谈议事的完美选择。

盛宴标帜餐厅坐落于酒店的二层，温馨的全日制自助餐厅汇集各国经典美味及新鲜海鲜料理，提供丰富诱人的早、午及晚餐。为客人精选众多款新鲜海味，盛宴标帜餐厅邀请海鲜爱好者们在此畅快尽享包括生蚝、蛤蜊、螃蟹在内的多种海鲜盛宴！

采悦轩中餐厅位于酒店四层，由金牌广东大厨烹制的地道粤菜及上海菜令人回味无穷。餐厅还为满足挑剔的茶文化爱好者精选名茶，提供多种茶饮选择。餐厅更设有七间装饰雅致的私人包厢，别致的环境无论是商务宴请还是亲友欢聚，都将是宾客的不二之选。

Miyabi·雅日本餐厅，位于酒店37层，透过餐厅的落地玻璃窗可以将东方明珠等浦东陆家嘴的城市天际线以及外滩的景色尽收眼底。夜晚的时候，餐厅供应一流的日料，现场烹饪的铁板烧，伴着窗外迷人的夜景，宾客也可以在星空酒廊小酌小杯，一天的疲累就此消失殆尽。

您接任虹口三至喜来登后，对酒店的经营上有哪些改变？将接下来的工作计划又是什么？

作为一个酒店的总经理，全面了解各部门的职能性质以及运作关键是必不可少的。在不同部门任职的经历使我可以更有效地做出日常决策和判断，增强在实施上可行性，有效的规避风险。

酒店内部管理的各个方面都有所提升。内部经营方面严控成本，经营物品；人事方面，增加各部门管理人员的责任心；销售方面主要重点在提升酒店房价，注重婚宴的预定；服务方面提升品质，提高酒店信誉度，为提高市场占有率做到有利的保障。

年的市场形势仍然是非常严峻，我们的目标是继续以销售为龙头，开拓新市场，开发高品质的公司客户，高质量的会展将是重中之重，同时，开业5年以来，酒店的硬件方面也有必要进行提高和完善。