超市、量贩店取代百货业成为中国零售业的主流联商
中国大陆的零售业正以跳跃式的进度，快速发展质变，加入WTO开放外资零售业进入、2008年奥运会的举行，都将冲击既有的零售业生态，加速零售业的成长饱和与汰旧换新。 以目前来看，量贩店和超市等业态，已取代百货业，成为中国零售业的主力，量贩店以丰富的产品组合、价格竞争优势，更成为零售业的主流。接下来会有更多外资进入投资超市、便利商店，中国本土超市业，将和百货业一样，面临外资的竞争进入洗牌重整期。 百货业拥有奥运利多 不过，高雄第一科技行销与流通管理系所所长许英杰指出，2008年奥运对大陆百货业应是一大利多，随著外资进入、引进更多进口品牌，再加上国民所得增加，上海、北京及一些沿海城市，中产阶级兴起，消费力将大增，百货业可能再度崛起，成为主力业态。只是届时可能主导市场的是竞争力较强的外资百货业，其中包括台湾的太平洋百货等。 许英杰认为，外资零售业将逐渐主导大陆的零售市场，由於零售业连锁化、大型化发展，除了需要投下巨额资金，管理技术也高，大陆本土企业相对处於弱势。即使中国*府开放中仍不脱计划经济的本质，对外资进入产生干扰，但长期仍难阻挡外资势如破竹的发展力量。 目前外资（包括台资）量贩业在大陆已成市场主力。家乐福店数最多，达28家。美国沃尔玛、台湾的好又多、大润发等店数也超过20家，麦德龙、顶新集团的乐购，各有数家店。日本伊藤荣堂投资经营的大型综合百货超市华堂商场在北京、成都等地稳扎稳打，现有三家店。 家乐福虽已稳坐量贩业霸主的宝座，却丝毫不敢有所懈怠，以原本营业额排名奠后的北京马莲商场为例，面临临近本土超市的价格竞争，在大宗消费商品上不惜与之拚价，同时在非食品方面采取新概念的陈列手法，业绩已从第28名冲上第14名。该公司总裁频频到这家店访店四次，对市场的重视可见一斑。 家乐福不敢轻忽市场 根据台资量贩业者的观察，未来量贩业在大陆市场的发展，不论外资、台资成功的关键在于人才、资金、法令，要开50家量贩店至少要有50亿元以上的资金，要扩张店数没有人才也不行。 论资金、管理经验、技术、来自各国的人才、全球采购的成本优势，跨国外资品牌当然是最强，但台资也有其优势，大润发内部主管指出，在系统操作和经营理念上，台资相对较灵活，目前已有一些中资企业在吸收台湾和香港的人才，以台湾或香港的薪水聘用，这些人才和跨国零售业的外国人才相比，较无文化差异问题。 台资零售业的灵活，可从大润发集团在中国大陆成立第二品牌量贩店可以看出。除了24家大润发量贩店，最近该集团又很低调的与中资大华集团，以九百购物中心的品牌开出一家量贩店。据了解，原来大润发在上海只能开三家店，另立第二品牌，则可不受此限。 由日本兴起的大型综合百货超市（GMS），未来在大陆的发展也相当看好。由于产品品项比超市多，价格则比百货公司低，这种低价格高品质的经营型态，将会崛起，传统千坪左右的本土超市，在GMS和欧美超市业、量贩业的多重挟击下，经营会更加辛苦。中国连锁百强名列第一的联华超市自然首当其冲，联华超市早已有此危机意识，积极多角化发展，由超市而经营便利商店、大卖场、连锁药局（与上海福星药业合作，在超市量贩店内设店），甚至开始评估经营大型折扣商店的可行性。 联华超市危机意识高 联华超市原由上海内外联综合商社投资，1995年由国营企业转民营，如今由友谊集团、上海实业、香港王兴兴服饰及日本三菱等共同投资的联华超市，连续五年蝉联连锁零售业龙头宝座，去年销售额达140.63亿人民币，店数1225家。不过在多线快速拓展点的策略下，今年4月底店数已达1350家。其中超市约670家，大卖场约25家，便利商店约660家。 不同于华联超市以干货为主、农工商超市以农产品为主，生鲜是联华的核心竞争主力，除了自设产销系统，投资1.5亿元人民币成立现代化的生鲜加工中心、自有物流配送车队，并以契作方式委托产地生产直接采购，以降低成本、达到品质的要求。大宗产品如猪肉、蔬果、蛋品等，采公开招标方式，生鲜产品的进货成本因此得以降低5到10%。 该公司总经理良威指出，过去几年，联华结合国外超市经营技术和经验，以上海为中心，采取「推土策略」朝有人口多、购买力强的城市拓展，预定到2006年，除了*、内蒙、西藏及台湾等地区，全中国各地都会进驻，总计要开6000家店。 可以预期加入WTO之后，竞争会更激烈，该公司副总经理赵阿龙指出，联华将加快发展脚步，进一步扩大经济规模，与外资抗衡。 其次是提高核心竞争力，同时寻求合适的合作夥伴，结合双方的优势加速发展。当然资金的需求也分迫切，所以每年董事会的主题都是增资。 赵阿龙指出，上海零售业竞争已进入无序化的阶段，800平方米的超市明显受到量贩和大型超市的挤压，为了拉拢顾客，联华超市部份社区店已开始提供送货到府的服务，只要消费100元人民币即可送到家，平均每天配送件数约50件。 【2002/07/02 经济 王家英】